鲜虫草花的做法怎么做呢0

来源:    作者:笔名    2019-10-20

虫草花是一种比较常见的东西,在现代生活中人们将虫草花作为养生保健食材利用,制作出了各种美味的佳肴。而虫草花由于和虫草有较大的关系,因此,这种食物受到了人们的推崇。鲜虫草花味道清淡,制作时需要考虑提味,下面就来看看鲜虫草花的做法怎么做呢?虫草花其实并非花,实质上是虫草子实体,而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。虫草花含有丰富的虫草多糖(包含虫草酸)、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素: A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类,所以虫草花是一种颇受欢迎的食材,多用于作汤料和药膳,是药膳中的新宠,备受医生、营养师、厨师和家庭主妇的青睐。1、准备新鲜虫草花、猪肉粒、盐、生粉、酱油、花生油。2、新鲜虫草花放水清洗干净,如果买到的虫草花还有根部没摘掉,要把根部摘掉。 、第一次清洗出来的水会很黄,没关系,这是新鲜虫草花本身的颜色,清洗三遍后水就会慢慢的没那么黄。4、猪肉粒用适量盐、生粉、酱油和花生油腌制10分钟左右。5、起锅热花生油,待油有点拉丝时放入腌好的猪肉粒,翻炒至变色。6、待猪肉粒变色时,倒入新鲜虫草花,翻炒均匀,加入半杯清水,盖上盖子煮4分钟。7、待汤汗收干时,加入适量盐和酱油,翻炒均匀即可出锅装碟,味道鲜美、爽脆可口,令人回味无穷。1、虫草花特别适合脑力劳动者,易疲劳、易感冒、过肥过瘦、体弱、免疫力低等亚健康人群。2、还适合腰膝酸痛、肾功能差,面部色斑、晦暗以及年老体弱、病后体衰、产后体虚者等人群。

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